Фудтренды

Война за борщ, смерть "молекулярки" и слоуфуд: гастродипломат разрушил мифы о кухне
30 сент
07:01
У Юрия Ковриженко немало ролей: шеф-повар, посол украинской кухни в мире, телеведущий. В 2017-м он получил премию Global Chef Awards в Сингапуре, в частности благодаря своему основному оружию – "креативу". Сейчас кулинар живет на две страны – в Латвии и Украине. Нам удалось с ним пообщаться на Инвестиционном форуме в Киеве.
В Риме снизят налоги магазинам и ресторанам, которые не будут выбрасывать излишки пищи
23 сент
10:18
В Риме местная власть предлагает пекарням, магазинам деликатесов, рынкам, барам и ресторанам платить на 25% меньше налогов. Для этого им нужно не выбрасывать излишки своих продуктов, а отдавать их в социальные фонды.