Корисні хрумтики: як правильно купувати та зберігати горіхи
Горіхи – багатюще джерело поживних речовин. Але користь від цього продукту є лише доти, доки його не попсували харчова міль, цвіль та окиснення. Як завжди купувати лише якісні горіхи і як зберегти їхній смак та корисні властивості?
Це не така вже й хитра наука. Ідеї 24 підготували для вас кілька порад.
Як обирати свіжі горіхи
Ці поради допоможу вибрати свіжі горіхи / Фото Pixabay
Перед тим, як потрапити на прилавки, горіхи проходять термічні та хімічні обробки, втрачаючи свої корисні властивості. Щоб не придбати неякісний товар, варто дотримуватись цих рекомендацій:
- Якщо дату та номер партії на упакуванні легко стерти, краще відмовитись від такої продукції. Вона може бути неякісною підробкою, виготовленою у неналежних умовах.
- Колір горіхів має бути однорідний, без жовтих та чорних плям. Кольорові вкраплення можуть свідчити про наявність цвілі.
- Надавайте перевагу покупці горіхів у шкаралупі. Вона повинна бути рівною і без пошкоджень, а сам горіх – важким.
- При купівлі горіхів у шкаралупі їх треба потрясти. Якщо чуєте стук – горіхи старі.
- Якщо ви все ж вирішили придбати очищені горішки, то знайдіть продукцію у пакуванні та цільними шматочками.
- Купуйте горіхи в невеликій кількості. Візьміть стільки продукту, скільки ви з'їсте за кілька тижнів.
Термін придатності горіхів залежить від багатьох факторів. Обробка, температура та умови зберігання мають дуже важливе значення. Розповідаємо, як правильно зберігати горіхи.
У герметичних контейнерах
Зберігайте горіхи у правильному посуді / Фото Wral
Щоб зберегти горіхи свіжими надовше, помістіть їх у спеціальні герметичні контейнери. Це також допоможе вберегти мигдаль та волоські горіхи від сторонніх запахів, які вони здатні поглинати.
До теми Як правильно заморозити кріп на зиму: лише перевірені способи
У прохолодному і сухому місці
Якщо поличка з горіхами у вас знаходиться над газовою плитою, рекомендуємо це змінити. Горіхи у теплому середовищі та при високих температурах швидше псуються.
Прогрійте горіхи в духовці
Поверніть горіхам смак за допомогою цього способу / Фото Pinterest
Якщо у горіхів закінчується термін придатності, і ви хочете продовжити їм життя – скористайтеся духовкою. Поставте продукт у розігріту піч на кілька хвилин, це допоможе повернути смак.