Как приготовить вкусный бургер дома рецепт от судьи "Мастер Шеф" Татьяны Литвиновой

22 октября 2021, 23:50

Источник:

Бургеры – один из главных фудтрендов последних лет. Это блюдо уже давно перестало ассоциироваться с вредным фастфудом. Сегодня существует множество заведений, которые предлагают невероятно вкусные бургеры из высококачественных продуктов. Кроме того, вы можете с легкостью приготовить культовое американское блюдо в домашних условиях.

Сегодня мы расскажем, как готовит бургеры кулинарный эксперт Татьяна Литвинова. Сохраните рецепт и порадуйте себя на выходных!

Интересно откуда у МакДональдз такой вкусный кетчуп

Рецепт от Татьяны Литвиновой

Вам понадобится:

булочки;
говядина – 800 грамм;
сало – 200 грамм;
специи "Мечта" – 1 столовая ложка;
соль – 10 грамм;
сыр Чеддер;
бекон – 100 грамм;
салат "Айсберг" – 100 грамм;
помидоры;
соленые огурцы;
кетчуп и горчица – на ваше усмотрение.

Приготовление

В основе будущей котлеты – фарш. Приготовьте его с помощью мясорубки самостоятельно. Добавьте соль, специи, а также сало – это залог сочности котлеты. Перемешайте и отбейте полученную смесь, сформируйте плоские котлеты. Важно! Сырая котлета в диаметре должен быть на 1 сантиметр больше, чем булочка.
Выложите их на пергамент, накройте и храните в холодильнике в течение часа.
Прожарьте котлеты на гриле с обеих сторон по 5 – 8 минут. Степень прожарки выбирать вам!
Нарежьте помидоры и огурцы.
Заранее обжарьте бекон и порежьте его.
Важный этап – подготовка булочки. Лайфхак! Подержите ее над паром в течение 30 секунд – она станет мягкой, ароматной и рыхлой. Разрежьте булочку пополам и "подрумяньте" на гриле.
Финальный шаг – собрать бургер. Нижнюю часть булочки обильно смажьте кетчупом, а верхнюю – горчицей. Выложите лист айсберга, котлету, сыр, помидор, бекон, добавьте каплю трюфельного масла и соленый огурец. Закройте бургер и закрепите его шпажкой. Приятного аппетита!

Татьяна Литвинова готовит бургер в домашних условиях: смотрите видео