Как засолить семгу: домашний рецепт

25 декабря 2021, 18:32

Источник:

Melaniecooks

Бутерброд с маслом и кусочком слабосоленой семги всегда будет прекрасным дополнением к завтраку. Также слабосоленая семга будет отличной закуской на праздничном столе.

Кроме того, это будет отличный полуфабрикат для суши и роллов. Готовится соленая семга быстро.

Интересно Легкие и питательные: что нужно знать о салатах в ресторанах McDonald's

Ингредиенты:

кусочек филе семги (примерно 0,5 килограмма),
2 столовые ложки соли,
2 столовых ложки сахара.

Способ приготовления

Семгу вымыть и обсушить. Тем временем соль соединить с сахаром и пересыпать этой смесью рыбу так, чтобы она распределилась по кусочкам равномерно.
Подготовленную семгу уложить в стеклянный контейнер, накрыть крышкой или затянуть пищевой пленкой и поставить в холодильник.
Если вы солете филе большим куском, его следует выдержать в холоде сутки. Если же кусочки небольшие, для посола хватит 12 – 15 часов.

Обратите внимание! Таким образом, можно солить не только семгу, но любую красную рыбу, например, форель, горбушу, кету.