Бігос, ньокі та панкейки: у ліцеї на Волині тестували нове шкільне меню

Окремі страви кухарі навчального закладу готували вперше. Про це розповіла кухарка ліцею Любов Харчук.

Цікаво Звідки в МакДональдз такий смачний кетчуп

Тестування страв

Упродовж експериментального тижня в їдальні ліцею дітям готували класичні страви. Серед них:

• пасту болоньєзе,
• фрикадельки з буряком,
• рис із рибними котлетами,
• курку з паприкою,
• шпундру,
• бігос з гречкою,
• картопляні ньокі,
• панкейки,
• курячі палички,
• супи.

Після сніданку ліцеїсти початкової школи голосували за вподобані страви смайлами. Ліцеїсти-старшокласники робили це через google-форму,
– розповіла керівниця ліцею Олена Жигаревич.

У такий спосіб визначали, яку страву в майбутньому включати в шкільне меню, бо її вподобали діти, а що готувати не варто, бо школярі не віддали йому перевагу.

Зі слів Олени Жигаревич, найбільше учням смакувала запечена скибками картопля з паприкою та куркою, а найменше – шпундра.

Приготування страв нового шкільного меню / Фото Суспільне

Нове шкільне меню

• Оновлене харчування впровадять в усіх навчальних закладах з 1 січня 2022 року. Передовсім воно передбачає повне оновлення переліку страв для дітей.
• Крім того, У новому шкільному меню зменшується кількість цукру, який споживатимуть діти – з 70 грамів на день до 25 грамів. Добовий обсяг солі становитиме не більше як 5 грамів.