Burger King додасть у меню веганські нагетси
Джерело:
BBCМережа Burger King запускає продаж веганських нагетсів у Великій Британії. Рішення пов'язане із зобов'язанням зменшити кількість м'яса у своєму меню на 50% до 2030 року.
Очікується, що нововведення дозволить знизити викиди парникових газів на 41%. Ба більше, веганські нагетси матимуть ідентичний смак до аналогів на основі курки.
Цікаво Всесвітній день вегетаріанства: що потрібно знати про екосвідомий спосіб життя
Цей запуск – ще один позитивний крок у скороченні вуглецевого сліду та стимулюванні інновацій у нашому меню у відповідь на зростаючий попит на пісні продукти та продукти без тваринного білка у Великій Британії,
– зауважив виконавчий директор Burger King у Великій Британії Аласдер Мердок.
Що ще відомо
Мовиться про продукт, виготовлений з сої та рослинних білків. За інформацією компанії, ці нагетси схвалені організацією Vegan Society. Річ у тім, що раніше Burger King тестував бургер Rebel Whopper на рослинній основі. Однак згодом виявилося, що страва не підходить для веганів, адже готується на грилі, як і м'ясо. Тоді мережа представила бургер Vegan Royale, оскільки попит на подібні продукти зріс.
Важливо! Станом на 2019 рік у Великій Британії зафіксовано близько 600 000 веганів. За даними дослідження Mintel, серед більш ніж 1 000 опитаних 49% зацікавлені у скороченні споживання м'яса з метою турботи про здоров'я. Інші пояснюють своє рішення контролем ваги, захистом тварин та турботою про навколишнє середовище.