Як приготувати смачний бургер вдома: рецепт від судді "Мастер Шеф" Тетяни Литвинової

22 жовтня 2021, 23:50

Джерело:

Бургери – один з головних фудтрендів останніх років. Ця страва вже давно перестала асоціюватися зі шкідливим фастфудом. Сьогодні існує безліч закладів, які пропонують неймовірно смачні бургери з високоякісних продуктів. Крім того, ви можете з легкістю приготувати культову американську страву в домашніх умовах.

Сьогодні ми розповімо, як готує бургери кулінарна експертка Тетяна Литвинова. Збережіть рецепт та потіште себе вихідними!

Цікаво Звідки в МакДональдз такий смачний кетчуп

Рецепт від Тетяни Литвинової

Вам знадобиться:

булочки;
яловичина – 800 грамів;
сало – 200 грамів;
спеції "Мрія" – 1 столова ложка;
сіль – 10 грамів;
сир Чеддер;
бекон – 100 грамів;
салат "Айсберг" – 100 грамів;
помідори;
солоні огірки;
кетчуп та гірчиця – на ваш розсуд.

Приготування

В снові майбутньої котлети – фарш. Приготуйте його за допомогою м'ясорубки власноруч. Додайте сіль, спеції, а також сало – це запорука соковитості котлети. Вимішайте та відбийте отриману суміш, сформуйте плоскі котлети. Важливо! Сира котлета у діаметрі має бути на 1 сантиметр більша, аніж булочка.
Викладіть їх на пергамент, накрийте і зберігайте у холодильнику впродовж години.
Просмажте котлети на грилі з обох сторін по 5 – 8 хвилин. Ступінь просмажування обирати вам!
Наріжте помідори та огірки.
Заздалегідь обсмажте бекон та поріжте його.
Важливий етап – підготовка булочки. Лайфхак! Потримайте її над парою протягом 30 секунд – вона стане м'якою, запашною та пухкою. Розріжте булочку навпіл і "підрум'яньте" на грилі.
Фінальний крок – зібрати бургер. Нижню частину булочки рясно змажте кетчупом, а верхню – гірчицею. Викладіть лист айсбергу, котлету, сир, помідор, бекон, краплю трюфельного масла та солоний огірок. Закрийте бургер та закріпіть його шпажкою. Смачного!

Тетяна Литвинова готує бургер у домашніх умовах: дивіться відео