Відмінна альтернатива: Nestle тестує рослинні яйця та креветки
Джерело:
BloombergОстанніми роками харчові гіганти шукають рішення, що дозволяють замінити тваринні білки. Так, компанія Nestle тестує нові продукти – рослинні яйця і креветки.
Garden Gourmet – це веганські версії яєць і креветок. Їх можна використовувати у кулінарії, як і традиційні продукти.
Варте уваги Мобільність, колаборація та інклюзивність: принципи, що мотивують людей в МакДональдз
З чого виготовлена продукція
Веганські яйця містить соєвий білок і жирні кислоти омега-3. Штучні креветки зроблені з морських водоростей, гороху і рослини конжак, яка широко розповсюджена в Азії.
Вихід на ринок
Nestle має намір постачати новітню продукцію споживачам в усьому світі. Для цього компанія застосує свою потужну дистриб'юторську мережу. Крім того, Nestle вже перейшла на альтернативи коров'ячого молока під брендом Wunda. Компанія також співпрацює з ізраїльським стартапом Future Meat Technologies Ltd з метою розробки нових технологій, зокрема – вирощування м'яса.
Інші виробники
Серед інших компаній, які підтримують "енімал-фрі" тенденцію, – Beyond Meat та Impossible Foods. Вони розробляють рослинні альтернативи м'яса. Так, веганський бургер McPlant від Beyond Meat незабаром з'явиться у ресторанах McDonald's. У свою чергу, Impossible Foods зосередилася на виробництві курятини й свинини на рослинній основі.